Hindbærtærte

Hindbær er der lige nu masser af, så derfor er det også med at få dem brugt. Og eftersom vejret gik på regn var det oplagt at bage.

Hindbærtærte

6 personer

2 Æg

150 g. Sukker

2 tsk. Vaniliesukker

100 g. Mel

250 g. Hindbær

Creme fraiche

Friske hindbær

Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg og begge sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt mel. Læg fylden i en tærteform og tilsæt hindbær. Bag den i ovnen i ca. 30 min. Serverer den gerne med creme fraiche og friske hindbær.

Skidne æg

Påskens tradition byder på skidne æg. Kender ikke så mange der spiser til, men hvis i vil prøve, så er opskriften her.

Skidne æg

4 personer

Smør

Mel

2-3 dl. Mælk

2-3 spsk. Sennep

4-5 Æg

Æggede koges 10 min. Smør smeltes og der tilsættes lidt efter lidt mel, indtil det er fast. Derefter tilsættes der mælk til, det får en sovsede konsistens. Sennep er også alt efter smag og behag, hvor stærkt man ønsker den. Serveres med rugbrød.

Bananpandekager

En aften kom jeg i tanke om, at jeg ville prøve at lave min version af bananpandekage og det blev en succes. Den tager sukkertrangen og mætter rigtig godt.

Bananpandekager

1-2 personer

1 Banan

1 Æg

1 Scoop Proteinpulver (Evt. Elite Casein med vanillesmag)

Mos bananen og tilsæt æg og proteinpulver. Opvarm panden og hold øje med dem, for de er hurtige færdige.

Aioli

Hjemmelavet mayonnaise med hvidløg. 2. gang var lykkes gang med at lave det, så derfor skal man have tålmodighed, når man laver det. Hellere for lidt end for meget olie af gangen. Denne er god stærk, så hvis man ønsker mindre hvidløgssmag skal man nok tage lidt mindre i.

Aioli

2 Personer

1 Æggeblomme
1 dl. Solsikkeolie
0,5 tsk. Sennep
1 tsk. Citronsaft
Lidt Salt og Peber
5 Hvidløg

Bland æggeblommen med alt undtagen olien og rør det sammen. Pisk meget lidt olie i af gangen og pisk grundigt.