mandag den 21. april 2014

Skidne æg

Påskens tradition byder på skidne æg. Kender ikke så mange der spiser til, men hvis i vil prøve, så er opskriften her.

Skidne æg

4 personer


Smør
Mel
2-3 dl. Mælk
2-3 spsk. Sennep
4-5 Æg

Æggede koges 10 min. Smør smeltes og der tilsættes lidt efter lidt mel, indtil det er fast. Derefter tilsættes der mælk til, det får en sovsede konsistens. Sennep er også alt efter smag og behag, hvor stærkt man ønsker den. Serveres med rugbrød.

torsdag den 17. april 2014

Bananpandekager

En aften kom jeg i tanke om, at jeg ville prøve at lave min version af bananpandekage og det blev en succes. Den tager sukkertrangen og mætter rigtig godt.

Bananpandekager

1-2 personer


1 Banan
1 Æg
1 Scoop Proteinpulver (Evt. Elite Casein med vanillesmag)

Mos bananen og tilsæt æg og proteinpulver. Opvarm panden og hold øje med dem, for de er hurtige færdige.

lørdag den 5. april 2014

Aioli

Hjemmelavet mayonnaise med hvidløg. 2. gang var lykkes gang med at lave det, så derfor skal man have tålmodighed, når man laver det. Hellere for lidt end for meget olie af gangen. Denne er god stærk, så hvis man ønsker mindre hvidløgssmag skal man nok tage lidt mindre i.

Aioli

2 Personer


1 Æggeblomme
1 dl. Solsikkeolie
0,5 tsk. Sennep
1 tsk. Citronsaft
Lidt Salt og Peber
5 Hvidløg

Bland æggeblommen med alt undtagen olien og rør det sammen. Pisk meget lidt olie i af gangen og pisk grundigt.

tirsdag den 24. december 2013

Brunkager

Grundet juletravlheden har jeg først fået tid til at lægge denne opskrift op. Men hvis i skal have bagt lidt ekstra til de kommende dage kan i stadig få brug for den.

Brunkager

ca. 130 stk.


200 g. Mørk Sirup
150 g. Brun Farin
50 g. Sukker
250 g. Smør
0,5 dl. Vand
1,5 tsk. Potaske
500 g. Mel
75 g. Finthakkede Mandler
1 pakke Sukat

Sirup, brun farin, sukker og smør koges op. Opløs potaske i vandet imens. Hak mandlerne fint. 
Når blandingen koger kommes potaskevandet i og sættes fra varmen. Brunkagekrydderi, mel, mandler og sukat blandes og det hele æltes sammen. Læg bageark ud og tag halvdelen af massen ud og rul det sammen i bagepapiret, så er du fri for fedtede fingre.
Lægges i køleskabet i husholdingsfilm omkring gerne en uge eller to.

Tænd ovnen på 180 grader med alm. ovn.

Skær massen i meget tynde stykker, så de ikke bliver for tykke. De skal have mellem 7-9 min, så hold øje med dem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...