søndag den 10. august 2014

Trifli med hindbær og rabarber

Sommer og sol indbyder til frugtdesserter så derfor skulle der eksperimenterer med hindbær sammen med rabarber

Trifli med hindbær og rabarber

4 Personer


300 g. Hindbær
250 g. Rabarber
75 g. Sukker
1/2 dl. Vand
Makroner
3 dl. Fløde 
2 tsk. Vaniliesukker

Kog hindbær og rabarber op sammen med sukker og vand. Skru lidt ned, når det er kommet i kog - ellers kan det miste lidt smag.
Lad det småsimre indtil det er blevet til grød.
Sæt det et køligt sted.
Pisk fløden sammen med vaniliesukker. Når grøden er kølig, kan man serveres det i glasskåle eller evt. drikkeglas, skiftevis med makronerne og tilsidst fløden.

 

fredag den 8. august 2014

Gulerodskage

Friske gulerødder gad lige ideen til at lave den gode og krydrede gulerodskage.

Gulerodskage

6 Personer


180 g. Smør
200 g. Brun farin
3 Æg
200 g. Mel
3 tsk. Kanel
2 tsk Bagepulver
7-8 Gulerødder 
1 dl. Rosiner
Lidt creme fraiche 

Tænd ovnen på 180 grader. Pisk det bløde smør, brun farin og æg sammen. Riv gulerødderne. Mix det med mel, kanel og bagepulver sammen med samt gulerødderne. Drys lidt mel i en springform og fordel dejen heri. Bages midt i ovnen i ca. 60 min. Lad den hvile lidt og serveres sammen med lidt creme fraiche evt.

tirsdag den 15. juli 2014

Oksekødssalat

Eftersom det er sommer og man gerne vil have lidt lettere mad en gang imellem, så blev denne salat mixet og en let dressing til.

Oksekødssalat

2 Personer


300 g. Oksekødsfilet
Cherrytomater
Radiser
Grønne asparges
Blandende salat
Gulerødder
Persille

1 Lime
1/2 tsk. Knust chili
1 Fed Hvidløg
2 spsk. Olivenolie
1 tsk. Salt
Lidt Peber
1/2 tsk. Sukker

Bland dressingen ud af limesaften og resten af de forskellige råvarer og smag til. Kog lidt vand og læg asparges i et par minutter. Steg oksefilet på panden og lad det hvile i 5 min med krydderier. Skær cherrytomater, radiser, gulerødder og salat i mindre stykker.

søndag den 13. juli 2014

Hindbærtærte

Hindbær er der lige nu masser af, så derfor er det også med at få dem brugt. Og eftersom vejret gik på regn var det oplagt at bage.

Hindbærtærte

6 personer


2 Æg
150 g. Sukker
2 tsk. Vaniliesukker
100 g. Mel
250 g. Hindbær

Creme fraiche
Friske hindbær

Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg og begge sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt mel. Læg fylden i en tærteform og tilsæt hindbær. Bag den i ovnen i ca. 30 min. Serverer den gerne med creme fraiche og friske hindbær.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...