onsdag den 10. oktober 2012

Wok med kyllingfilet og grønsager

Efter flere forsøg med forskellige wokretter vender jeg altid tilbage til min gode gamle. Hvis man kan lide en wokret uden kokosmælk og en twist af lime vil man elske denne.

Wokret med kyllingfilet og grønsager

3 personer


2-3 Kyllingfileter 
2 Peberfrugter
250 g. Champignon
1 Chili
3 Presset Hvidløg
1 Løg
1 ds. Minimajs eller Squash
4 Saft af Lime
2 spsk. Soja
6 dl. Grøntsagsboullion
2 dl. Majsstivelse
Salt og Peber
Lidt Olie.

3 dl. Ris

Sæt vand over til ris. Skær kyllingfileterne i små stykker. Skær peberfrugt, champignon, løg og minimajs og evt. squash ud i små stykker også og ligges i en skål. Hvidløgene presses og chilien frigøres for kerner og hakkes i meget små stykker. Press saften af limes ud i en presser.

Opvarm wokgryden med lidt olie og steg kyllingfileterne indtil de lige undgår den brune farve og derefter tages de af og krydres med salt og peber og derefter dækkes de til, så de forbliver varme.

Tilsæt risene. Steg chilien alene og derefter tilsæt de restende grønsager. Tilsæt soja og grøntsagsboullion og lad det stå og småsimre i ca. 15 min. Tilsæt kyllingfilet. Rør majsstivelse op med vand og bland det i blandingen for at give en form for fasthed men sørg for at der her er lidt mere varme på, så den ikke klumper. Smag til med salt og peber.

Velbekomme.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...