tirsdag den 24. december 2013

Brunkager

Grundet juletravlheden har jeg først fået tid til at lægge denne opskrift op. Men hvis i skal have bagt lidt ekstra til de kommende dage kan i stadig få brug for den.

Brunkager

ca. 130 stk.


200 g. Mørk Sirup
150 g. Brun Farin
50 g. Sukker
250 g. Smør
0,5 dl. Vand
1,5 tsk. Potaske
500 g. Mel
75 g. Finthakkede Mandler
1 pakke Sukat

Sirup, brun farin, sukker og smør koges op. Opløs potaske i vandet imens. Hak mandlerne fint. 
Når blandingen koger kommes potaskevandet i og sættes fra varmen. Brunkagekrydderi, mel, mandler og sukat blandes og det hele æltes sammen. Læg bageark ud og tag halvdelen af massen ud og rul det sammen i bagepapiret, så er du fri for fedtede fingre.
Lægges i køleskabet i husholdingsfilm omkring gerne en uge eller to.

Tænd ovnen på 180 grader med alm. ovn.

Skær massen i meget tynde stykker, så de ikke bliver for tykke. De skal have mellem 7-9 min, så hold øje med dem.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...