Rødkålswrap

Et af de ting der står på menuen efter nytår her i køkkenet i hverdagene er Palæo 2.0. Skulle finde en erstatning for brødet og fik ideen rødkål, som er super sundt og lækkert. 

Rødkålswrap
2 Personer

1 Rødkål
400 g Hakket Oksekød
4 Gulerødder
1/2 Agurk
1 Rødløg
Lidt Salat
Spidskommen
Salt og Peber

Dressing:
Cremefraiche
Citronpeber
Salt og Peber
Citronsaft
Paprika

Skær gulerødder, agurk og rødløg i lange stimler og skær lidt salat til. Steg oksekødet brunt og tilsæt krydderier. Tag de hele blade ud af rødkålen, som skal bruges til wraps. Bland en dressing med cremefraiche, citronsaft og de forskellige krydderier.