Aioli

Hjemmelavet mayonnaise med hvidløg. 2. gang var lykkes gang med at lave det, så derfor skal man have tålmodighed, når man laver det. Hellere for lidt end for meget olie af gangen. Denne er god stærk, så hvis man ønsker mindre hvidløgssmag skal man nok tage lidt mindre i.

Aioli

2 Personer

1 Æggeblomme
1 dl. Solsikkeolie
0,5 tsk. Sennep
1 tsk. Citronsaft
Lidt Salt og Peber
5 Hvidløg

Bland æggeblommen med alt undtagen olien og rør det sammen. Pisk meget lidt olie i af gangen og pisk grundigt.