søndag den 7. september 2014

Rugbrødslagkage med lakrids

Elsker lakrids og synes det er en fantastisk at få det med i madlavningen. Elsker især Johans Bülows Lakrids produkter. Denne lagkage er en meget fyldig og en tung kage.

Rugbrødslagkage med lakrids


8 Personer


Rugbrødsbunde

6 Æg
200 g. Finthakket rugbrød uden kerner
200 g. Sukker
1 tsk. Bagepulver
100 g. Hakkede valnødder
3 tsk. Lakridspulver

Fyld

2 Bananer
3-4 dl. Piskefløde
3 spsk. Lakridssirup (Jeg valgte den stærke)

Tænd ovnen på 175 grader på varmluft. Put rugbrødet i en minihakker og hak det fint. Æggehviderne piskes hvide. Vend lakridspulver, sukker og æggeblommerne i de piskede æggehvider. Bland det efterfølgende med rugbrødsmelet, bagepulver og de hakkede valnødder.
Put dejen i en springform og bag den i 35 min. Lad kagen blive lidt kølig før den skæres i to bunde.
Lakridssirup og fløden piskes stiv og lægges i kagen sammen med bananstykker. Resten af fløden kan man evt. pynte med rundt om, og pynt med lakridspulver.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...